ALMANACH NAPOLÉONIEN

Le 2 janvier 1812, l'Empereur Napoléon Ier rend visite à Benjamin Delessert.  Dans sa fabrique de Passy, cet homme d'affaires avisé, mais aussi philanthrope, s'est lancé dans la production de sucre à partir de betteraves, sur la base d'un procédé révolutionnaire. Devant les ouvriers et le ministre de l'Intérieur, Montalivet, l'Empereur, séduit, épingle sa propre croix de la Légion d'honneur sur la poitrine de l'entrepreneur! Delessert sera fait baron d'Empire. Napoléon vit dans ce procédé la possibilité de remplacer le sucre de canne, lequel n'arrivait plus en France du fait de la guerre maritime avec les Anglais, de l'indépendance d'Haïti, grand producteur, et du Blocus continental.